氣調包裝機是為了保證食品的保質期，對于熟食，是為了讓熟食在生產當天保持新鮮。傳統的包裝和儲存只能解決食品質量問題，不能保持食品新鮮。目前，國內市場上包裝的不同風味、口味和特點的熟食越來越多，既有傳統的，也有現代的。但是，為了延長食品的保質期，除了腌制、風干等形式的熟食外，大部分都是通過蒸煮、真空包裝等方式進行殺菌，有的甚至添加防腐添加劑。

很多食物在剛做出來時味道會很好，但是經過某些工序時容易浪費時間，并且這個時間內也不能完全售出，甚至還會使食物的味道慢慢揮發，所以要用到氣調包裝機來保存味道以及口感，那么氣調包裝機針對以下幾種食物是怎么保鮮的呢？

氣調包裝機經過多年的發展，目前這項技術已經在成熟階段，并且是每個食品廠商對維護食物口感的不二選擇，氣調包裝機能夠將食物維持七天左右的時間，但在消費者開放空調包裝后，氣氛環境會發生變化，但消費者并不知道怎么來分辨食用周期，所以誤食也很有可能，以下兩點便是判斷氣調包裝機的包裝食物的食用周期。

顧名思義氣調包裝機是用來給物品做包裝的，不過它與其他包裝行業的設備不同，它主要就是將袋內的空氣抽空，但不是真空狀態，而是是通過一定的比例加入一些混合氣體使食物能夠長時間的保鮮保存。