盒飯包裝機主要采用鎖鮮方式將食品包裝起來達到色香味俱全的目的，盒飯包裝機也即熟食鎖鮮包裝機，該設備主要采用二氧化碳、氮氣為保險氣體來給各種熟食進行保鮮，達到延長保質期的目的，然后方便消費者食用。

鴨產品是指周黑鴨，劉福鴨等食品廠選用的肉類原料：鴨翅，鴨鴨脖，鴨掌等，周黑鴨等食品廠采用鴨包裝機對這些鴨類零件進行鎖定和新鮮包裝，提高產品包裝檔次，延長保存期。

快餐盒飯氣調包裝機按包裝工作介質通過不同，可分為盒式氣調包裝機、袋式氣調包裝機。鴨貨包裝機包裝材料成品形狀可以穩定、易于實現搬運，一般企業成品預制盒可采用全自動盒式氣調包裝機對其進行數據封裝，包裝發展速度增長較快。

通過氣調包裝機，人們在密閉包裝箱中將原來的空氣替換成由二氧化碳和氮氣組成的保鮮氣體，保鮮氣體抑制食品中細菌的生長和繁殖，從而有效延長熟食物保存法的使用期。因此，鴨肉包裝機在食物保存法行業中表現突出，近年來在我國大中型食品工廠中得到了廣泛的應用。